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話說鼎太公的老闆娘說起他會經營這個鼎太公滷味是在無意中…

有一天，她的姊姊在大湳市場賣菜，有一攤賣生雞翅的就對著老闆娘的姊姊喊著:這一堆200塊錢賣給你，老闆娘的姊姊買了之後給老闆娘，因為老闆娘是馬祖人，就用馬祖傳統的紅糟來滷雞翅！

當把雞翅送給親朋好友吃的時候，大家都讚不絕口，直教老闆娘開店做生意

老闆娘從此研究了三個月，從醬油的嚴選，我們就知道老闆娘的堅持是什麼了！

老闆娘說經過久滷的醬油，如果品質不好

醬汁馬上壞掉，結果他發現一家傳統品牌的醬油其實都是味素

滷出來的品質很不好，最後她挑了二十幾種醬油的綜合

經過他獨自研發的滷汁和獨特的滷法，從第一次的醬汁以後

從來就不再加一滴水

而且老闆娘還要計算滷多少雞翅會產生多少湯汁

這樣才不會讓原來的湯汁消失

這樣產生的天然湯汁才是最完美的

這也是鼎太公的滷味都是天然的紅麴

天然釀製的醬油才會如此健康又好吃

吃零食吃滷味也可以如此放心，真是我們的一大福音！

鼎太公的滷味種類很多，豆乾,雞翅,鴨翅,雞腳,酸菜心,辣椒小魚乾,紅麴肉燥…

鼎太公的滷味不但在嚴選食材上還是烹調過程和香料醬汁都是堅持天然的。

如此原汁原味的滷味,得到消費者健康安全協會的金牌獎

所以真的是好吃又安全的食品！

上網都可找到喔