close
白果炒海鮮
【材料】
蝦仁
花枝
白果
青椒
甜椒
洋蔥
青花椰菜
魚露
太白粉
【做 法】
1.蝦仁洗淨，背部劃一刀；花枝洗淨先切十字花刀再切片；魷魚洗淨先切十字花刀再切片，備用。
青花椰菜切小朵洗淨，再依序與紅蘿蔔片、白果和作法1的蝦仁、花枝片、魷魚片放入滾水中汆燙至熟後，分別撈起備用。
3.取鍋燒熱，加入2大匙沙拉油，放入薑片、蒜片和蔥段爆香。
4.接著放入作法2的蝦仁、花枝片和魷魚片拌炒，續加入魚板、作法2的青花椰菜、紅蘿蔔片、白果和高湯煮至滾沸。
5.最後再加入所有的調味料A拌勻，以太白粉水勾芡，再淋上香油拌勻即可
全站熱搜
留言列表
